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范水长鱼面作文

来源:qc99.com作文网 | 发布:2017-9-14

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范水作为宝应一个镇子,虽没有什么古代小景点,也没有什么名人出于此地,但一样小吃,在这周围县市都有名声,那便是范水长鱼面。
  童年有不少时光是在范水度过的。爷爷奶奶居于范水,我常常去那里看望看望。爷爷爱吃长鱼面,而我对范水长鱼面的一点了解,也是爷爷的缘故。爷爷有一帮差不多年龄的老同事,退休了常常打牌,并且有规律地一定时间几个人一起去吃长鱼面。而我呢,听说好吃,也嚷嚷着去,也就成了一个“编外”人员。
  吃长鱼面的时间都在早上,其他时间都是不营业的。清晨六点多钟,跟着爷爷步行前往面馆。走走说说,十分钟便到了。面馆是在堤上公路边,门朝东对着整个范水镇,身后就是大运河。早有满满一堂的人在吃早点,这面馆叫“胡家饭店”,按理说行行都有,可这一堂人清一色的都是吃长鱼面,没有其他。跟着爷爷他们一帮老食客拐进了饭馆深处一张大圆桌边,这是他们的固定地点。熟悉的服务员过来擦桌子,还不时和老食客聊聊天,贫贫嘴。稍等了片刻,便有东西端上来了。这还不是面,是满满一小碗的长鱼肉。长鱼面的吃法有点特别,鱼肉与面并不是弄在一起端上来的。鱼肉用个小碗装的,面用了个了大碗盛的,分开端上,一般都是面先吃了一会,再放进满碗的长鱼肉拌着均匀了吃。长鱼肉都是细致地去了骨又切成了等大的块,并且是油炸过的,不仅保留了原先的黄鳝美味,还有因炸而有的香脆。有人说:这鱼肉都跟面先分开的,那这面还有什么鲜味啊!其实不然,细心的师傅为了能使其味道更鲜美,更激起人的食欲,最初的面汤都是用新鲜的野生小草鱼或其他小鱼精熬而成,小鱼的精华都化在了面汤中,味鲜,喝起来丝毫不亚于长鱼汤。
  面条选的也是上乘面,劲道十足,绝不会有烂面的现象,一大碗面,汤是鲜白的,面是劲白的,看着舒服,吃起来,味儿比那深色的青椒肉丝面美上十倍百倍!肉丝面突出的是辣椒之味与肉丝的荤味,而长鱼面,同是肉,吃出的却是一种精华的没有任何杂质的纯鲜,完完全全的小鱼的鲜味。
  装长鱼肉的小碗,里面也有不少的汤汁,这是绝对正宗的长鱼汤,只需那么抿上一口,它的鲜味就足以渗进你身体的每一个细胞,令你感慨万千,回味无穷。单纯的鲜面吃了些后,整碗倒入小碗中的长鱼肉,使其完全融入面中,肉与面,长鱼汤与小鱼汤,这样的交合实在很不错。当然,像我这样的孩子为了爽快,也可以单独吃掉那碗鱼肉,感觉同样很好。
  耗费十多分钟吃下了长鱼面,已经饱饱了。而剩下的不少的鱼汤,是万万不能浪费的,能撑就撑,那美味,简直无法比拟!
  隔了好长时间,假期去范水又尝了一次。味道还是那么纯正,面条还是那么劲道,鱼肉还是那么鲜美,服务员还是那么热情……除了价格涨了一块,其他一切未变。范水长鱼面,是童年的记忆,是家乡的印象,永远记于脑中,回味无穷的范水长鱼面!
  
  主题点评
  一方水土,一方民俗,源远流长的中华民族造就了千差万别、地域特色鲜明的饮食文化。浓浓乡情和风味各异的传统美食吸引着八方游客。本文中的“我”在范水度过了自己愉快的童年时光,长鱼面是那里最有特色的小吃,也是“我”童年极爱吃的美食。本文讲述了“我”跟着爷爷去吃长鱼面的经历。详尽地叙述了风味独特的长鱼面的做法和吃法。文章在盛赞长鱼面的美味的同时,也展示了家乡的风土人情,展现了做买卖的诚信无欺,吃面的人和和气气的场面。作者笔下味道鲜美的长鱼面,里面透着的不仅仅是浓浓的美味,更是一种无法忘怀的乡情。主题表现了“我”对童年生活的怀恋之情,更表达了“我”对家乡鲜美的长鱼面的情有独钟和对范水小镇浓浓的眷恋之情。
  
  选材点评
  文章紧紧围绕着中心——介绍范水特色美食长鱼面来选材,选材集中,详略得当,中心突出。首先简单几笔介绍了吃长鱼面的场面和氛围,如“早有满满一堂的人在吃早点”“按理说行行都有,可这一堂人清一色的都是吃长鱼面”从侧面烘托出长鱼面味道鲜美。主体部分重点介绍了长鱼面的配料、吃法。尤其是吃法,先吃什么、后吃什么、怎么吃写得细致明了。给人一种“长鱼面”就放在眼前,触手可及的感觉,也能撩拨人胃口,真叫人想亲自去尝一尝那无法比拟的美味啊!文章在引人入胜的同时,也很自然的彰显了主题思想。
  
  写作建议
  本文最大的成功之处就是,小作者能够生动形象地把家乡的一种特色小吃呈现在读者面前,使人有一种垂涎欲滴的感觉。同学们,你的家乡有属于自己的独特的风味吃喝或建筑景观吗?不如也拿起笔来,写一写,比一比谁写的好,谁的描写更形象、生动,更引人入胜。也不要忘了把你的得意之作发给我们啊,欢迎同学们踊跃投稿!
  
  布局点评
  文章是按照先叙事后抒情的顺序来组织材料,架构成文的。
  开头部分,开门见山写出范水作为一个不知名的小镇却有一种非常出名的小吃——长鱼面,引起下文。
  中间部分,写“我”跟爷爷一起去吃长鱼面的情形。具体描写了长鱼面的吃法、配料以及吃长鱼面的和谐氛围,惹人向往。
  结尾部分,抒发对长鱼面的喜爱之情以及对家乡的眷恋之情。
  
  语言点评
  本文语言自然、流畅,具有生活化特点,比如“走走说说,十分钟便到了”“ 和老食客聊聊天,贫贫嘴”等等,都是用最朴素的生活中大众的语言表达出来。文章对吃长鱼面的描写,十分细腻,令人真切可感。如“不仅保留了原先的黄鳝美味,还有因炸而有的香脆”“ 面条选的也是上乘面,劲道十足,绝不会有烂面的现象”“只需那么抿上一口,它的鲜味就足以渗进你身体的每一个细胞,令你感慨万千,回味无穷”等等,全文用了大篇幅描写吃长鱼面,这些描写生动展现了长鱼面的味道鲜美,名不虚传。
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